红烧鲅鱼怎么做

1、将鲅鱼宰杀干净，去掉内脏，用清水洗净。

2、将鲅鱼切成小块，大小可以根据自己的口味来决定。

3、将葱、姜、蒜切末，备用。

4、将锅烧热，倒入适量的油，待油热后加入葱、姜、蒜末炒香。

5、加入豆瓣酱炒香。

6、加入适量的料酒和酱油，搅拌均匀。

7、加入适量的水和糖，烧开后放入鲅鱼块。

8、把鲅鱼块翻动一下，使其均匀入味。

9、煮开后转小火，焖煮10分钟左右。

10、最后加入适量的盐，搅拌均匀即可。

红烧鲅鱼多长时间能熟

30分钟

“红烧鲅鱼炖30分钟就行了,因为鲅鱼也熟的很快,当然啥都不是绝对的,也得看鲅鱼的大小。”